Dining うをかめ　associa

祝　5周年

「Dining うをかめ associa」ができて早くも5年が経過しました！
日頃から応援してくださっている皆様、本当にありがとうございます。
引き続き、ご愛顧のほど宜しくお願い致しますm(_ _)m

2008年6月からの『この旬の"特別"』メニューはこちら！

一　・　冷や麦と焼茄子の豚肉巻 〜梅肉旨出し仕立て〜　蓴菜添え

二　・　鱧のカマンベールチーズ巻紫蘇包み　〜南瓜のソース掛け〜

三　・　鰻と餅の重ね蒸し　〜オクラのすり流し〜　実山椒風味

四　・　鱧の落とし 〜特製梅肉土佐酢〜

※写真については、随時アップいたします！

焼き茄子との相性が感動的な豚肉巻と

コシのある冷や麦はと食べ応えあり！


梅肉とダシが効いたスープに

柚子の香りを添えて、

刻み大葉紫蘇(オオバシソ)、

蓴菜(ジュンサイ)、

焼き伏見唐辛子、

刻み茗荷(ミョウガ)を口に運ぶと、

変幻自在の"涼"を楽しめます！！！

京都の夏の定番"鱧(はも)"

鱧のうまみと、それを最大限に生かす特製梅肉土佐酢は絶品！

この夏イチ押しの一品です。

まさに創作京料理。

鴨肉としゃりがピタリとあった、最高に味わい深い一品です！

最高にダシが効いた、

最高にぷりぷりの一押しグルメ！

ぜひご堪能ください！